来澳洲前，大多数中国人对“橄榄”是陌生的，然而在澳洲生活以后，情景就大大不同了，无论是小摊上腌制的橄榄，还是超市货架上品牌繁多的橄榄油，抑或是饭店中各种有橄榄搭配的菜肴，小碟中蘸面包金里透绿的橄榄油……毫无夸张地说日常生活中几乎每天都会和橄榄相遇。
可是即便如此，真正的橄榄树长什么样子？橄榄又是怎么压榨出橄榄油的？橄榄油不仅可以食用为什么还能美容？这些问题对于华人新移民而言是陌生的，更不要说更深入的问题，可以购买橄榄农场吗？怎样经营橄榄农场？橄榄油的加工制作和销售出口环节怎样？前景如何？对于大多数中国人来说，与“橄榄”相关的知识还是一块处女地，陌生且等待开发。
《商圈》早就想为新的投资移民投石问路，如今机遇巧合终于等来了一位华人“橄榄”专家，那么下面我们就好好聊聊“橄榄”还有这位“橄榄”专家。
为了梦中的橄榄树，闯荡远方
还记得小时候我们经常唱三毛作词的那首《橄榄树》：“不要问我从哪里来 我的故乡在远方……为了天空飞翔的小鸟，为了山间清流的小溪……还有，还有，为了梦中的橄榄树……流浪远方”我们故事的主人公DANIEL邓鹏仿佛就是歌中唱的那样，为了梦中的橄榄树 ，来到了澳洲。
见到咱们的故事主角是在墨尔本散发着淡淡潮气的初冬，他上身穿着蓝色马夹、下身一条耐磨的牛仔裤，脚下登着一双米黄色防滑军靴。“早上好，欢迎去参观我们的橄榄园。”顺着耳边传来暖意的问候望去，如此一个年轻的帅哥！难道他就是本文要采访的拥有1000亩地、1万多株橄榄树的的农场主？同时也是维珍绿生态橄榄园（Virgin Green Olive）品牌创始人DANIEL邓鹏？在多数年轻人都选择投资地产的背景下，这么年轻的帅哥为什么选择跑到偏僻的澳洲农场当农民？
带着这样的疑问，随着车子引擎启动，我们迎着清晨的第一缕阳光，驶向了他在位于维多利亚州中部BENDIGO附近的橄榄园。去往他橄榄园的路程需要两个小时，一路上DANIEL滔滔不绝：“澳大利亚是我梦开始的地方，1996年还在念初中的我和母亲去无锡旅游，机缘巧合认识了一对澳籍华人夫妇，他们非常鼓励我有机会到澳洲去念书。我打小喜爱大自然，也有着一颗飞向外面世界的心。于是，从那时候起我就开始搜集一切与澳大利亚相关的信息。后来虽然得到澳洲学校的offer，但少不经事又贪玩的我，没能换来父母的放心。虽然少年留学的梦没有实现，但那颗种子却已深深在心里生根发芽了。大学毕业后，在经过了生命中精彩而坎坷的如过山车般的五年之后，2008年10月DANIEL终于实现了澳洲梦，独自一人踏上澳大利亚这片陌生但却向往已久的土地。
他的移民故事虽然充满坎坷曲折，但是依然开心励志又精彩。来到墨尔本的他虽然是在TAFE念汽修专业，但是凭着国内汽车行业5年的工作经验，来到澳洲的第四周就找到了本地西人车行的正式销售工作。DANIEL在墨尔本的工作期间得到客户和管理者的一致认可。甚至现在维珍绿的一部分客户，就是他做汽车销售时期的老客户，他们不仅肯定了当年他的汽车销售能力和服务，也正在支持他现有的橄榄园事业，成为他人生中非常宝贵的事业资源。
前景可期的澳大利亚橄榄油产业
不知不觉到了橄榄园，看着眼前的这片景象，不禁为之惊叹。这里仿佛是橄榄树的海洋，成排成列的橄榄树错落有致的长在平整的草地上，他们如同寒冬里半隐半现的绿洲，风度翩翩的迎着刺冷的寒风，面积看上去有几个足球场大，但毫无疑问要比足球场美丽的多。
橄榄树种在100多年前随着早期欧洲移民就进入了澳大利亚，但相比于传统欧洲橄榄油产区，澳大利亚则是在90年代初期才真正意义上规模化现代化地种植橄榄树，属于新兴橄榄油出产国。但得益于其得天独厚的自然环境，以及在欧洲传统经验的基础上，引入了科学而系统的种植管理系统，澳大利亚橄榄油的平均品质现在已经走在了世界橄榄油行业的前列，几乎所有国际橄榄油评比都能找到位列三甲的澳大利亚产品。
这样也由此带动了澳大利亚橄榄油事业的飞速发展。2002年全澳橄榄油产量仅有不到100万升，2004年增长到200万升，而在2013年产量则达到了2000万升。全澳的种植面积在2013年也达到了3.5万公顷。而最接近地中海气候，最适宜橄榄树生长的区域就在维多利亚州中部地带，作为全澳最大橄榄油出产地，维多利亚州以仅占全澳25%的种植面积，出产着占全澳总产量超过60%的橄榄油。
橄榄油被称作“液体黄金”，对人体健康益处良多，不仅抗氧化能力极强可以延缓衰老，而且不含反式脂肪酸、不含胆固醇，对于中老年预防“三高”以及保养肝脏和大脑都大有好处。虽然澳大利亚的橄榄油产业起步较晚，在世界市场占的份额还很小，但得益于澳洲得天独厚的自然环境，在总结了欧洲各国种植经验的基础上，澳洲橄榄园大多建立在地势比较平整的土地上，因此成为世界上少有的大面积机械化采摘产地，保证了果实在最新鲜的状态下得以快速采摘并及时冷榨，真正意义上实现了“ 特级初榨”，使得澳大利亚这个新兴橄榄油产地凭借其橄榄油的高品质闻名于全球橄榄油产业。
澳大利亚政府对农业一直以来拥有一套完善的监管体系，其法律法规对种植，生产，包装各个环节的要求近乎苛刻。而从业人员对各个环节的安全意识也是非常的职业，这才保证了澳大利亚农产品的享誉国际的超高品质和赞誉。在澳洲消费者们几乎没有担心过本地食品的安全问题。
而中国对澳大利亚农产品的需求则是全球范围内最大的市场，除了人们熟知的奶粉，葡萄酒，绵羊油等特产。在2009年澳大利亚橄榄油出口中国的贸易额就已达2920万澳币，随着消费者和市场对产品认知的加深，消费群体的扩大，这一数据将会有着巨大的增长潜力。
DANIEL说，汽车行业的销售工作对他来说已没有发展的空间，而随着自己在墨尔本的落地生根，他需要为自己和家庭的未来做更长远的打算。于是 2013年12月23日平安夜，他成为了这片橄榄园的新主人。这是他人生的第一次真正意义上的创业，也是人生轨迹的又一次重要转折。
创业，痛并快乐着
2013年澳洲房地产转暖，大多数年轻人创业都选择了与房地产相关的产业。咱们这位天性乐观阳光，积极勤奋的主人公却选择了少人问津的农业。凡事遇上潮流趋势都会相对容易些，而选择澳洲农业中的冷门——橄榄油产业的DANIEL却在一望无际的橄榄园中茫然失措了。DANIEL总说自己就爱做乡下人，属于一见到阳光就灿烂，一欣赏到自然美景就陶醉的那种人，可这当农场主的幸福劲儿还没几天，困难就接踵而至。除了初期上百万澳币的投入，接下来的农场日常管理，产品的设计，销售市场的开发等数不清的问题摆在面前。并非前期功课做的不够，而是解决现实问题总比纸上谈兵难。
这片橄榄园始建于1998年，当时由十几位希腊和意大利移民共同投资修建。橄榄树种也分别来自意大利和希腊。刚接手橄榄园的时候，已是近2年无人打理，枝叶凌乱，杂草丛生。最要命的是炎炎夏日灌溉系统还不能正常工作。难道要眼看着尚未成年的橄榄树在维州中部40度以上的高温中渴死? DANIEL立即请来专业人员来检修，普通技工工时费$77/小时，专业技工工时费$120/小时，水泵需要维护，更要命的是总长近50公里的滴灌系统需要人工查漏补缺。所以2周下来，在花费了几万澳币的开支之后，这套全自动滴灌系统终于重新工作了。虽然DANIEL心疼花出去的钱，但更心疼喝不着水的树，看着灌溉问题解决了就感觉好像自己的孩子获救了一样，啥都值了。
然而，头疼的杂草问题接着就来了。杂草不利于橄榄树生长，也容易引发野火隐患。而且橄榄园两年没打理了，草长到半人高，隔壁的牛见了过来吃草还把橄榄园的围栏压坏了，说着就又是一笔围栏修理费。咨询了不少除草的代理，这上千亩土地最少也要4000澳币/次，而且一年最少要除2-4次。说是交学费也好，花钱买经验也好，等到花完4000澳元才知道，原来除草是可以免费的！原来不远的邻居BARRY养了2000头羊，见到除草机在橄榄园工作后就主动找到DANIEL说，只要让他的羊放进园里吃草就行了，DANIEL不收草料钱，BARRY不收除草费。而且羊吃草后的粪便还是天然的肥料，一举两得啊。如今园里草地被羊群吃得平如地毯，橄榄树还享受着羊儿们的天然“肥料”。几件事情以后，DANIEL意识到自身农业知识欠缺，光有一腔热情是不够的。很快在政府基金的支持下，DANIEL申请了NMIT北墨尔本理工学院为期1年的农业课程的培训。就这样，学养牛养羊，学培育经济作物，学开拖拉机，挖掘机，学修围栏… 从一个过去的汽车销售摇身一变成了地道的澳洲农民。
众人鼎力相助，终于初结硕果
JOHN BROOK
“这是我人生中又一段充满乐趣和艰辛的日子”DANIEL说到。初期橄榄园投入了大量资金和人力在基础设施维护上，除去刚才说的灌溉系统、除草、修缮橄榄园的栅栏，还没等歇口气，孩子们却病了，一部分年轻的橄榄树染上了BLACK SCALE一种常见于橄榄树的真菌类疾病。”一筹莫展之时，DANIEL生命中的另一位贵人出现了，这就是橄榄园现任的农场经理JOHN BROOK。仿佛就是神的眷顾，时年82岁的JOHN从1998 年这个园子开建之日起就一直不间断地打理这个橄榄园，可谓熟知里面的一草一木。对于这个新任华人农场主，JOHN也是充满了好奇，虽然两人年纪差了50岁，但接触后反而很聊得来，他很欣赏DANIEL的勇气也很佩服这个年轻人对未来的抱负，打心眼里愿意帮他，而DANIEL看到John也精神矍铄，于是农场日常的管理就完全交由JOHN负责，在几年的精心维护打理后，这片橄榄园变成了今天朝气蓬勃，硕果累累了。
DANIEL与家人
DANIEL是一个非常知道感恩的人，他一直说一路上遇到的贵人，除了家人，管理者JOHN， 农场邻居BARRY，曾经车行的老客户们，甚至一些他都记不起名字的好心人，在他困难的时候都给予他无私的帮助。最艰难的就是在创业起步阶段的2014年，一整年的投入换来的产品第一次出口中国，可是由于缺乏和国内做生意的经验，也乏相应的保护措施，这批货几乎赔得血本无归，资金链一下就断掉了。
可是房屋贷款，农场贷款，农场运营开支，生活日常开支一样都没有减少。可以想象，撑不到明天也许就只能在今天放弃了。“这是我最艰难的一年，没有收入只能靠父母资助，家人对创业产生疑虑和抱怨，更担心我们的生存状态。我承认失败，但我依然选择坚持。” 万般无奈之下，他和妻子卖掉了自己的房产，DANIEL又重返车行做全职工作，这才得以度过那段最艰难的时光。最让DANIEL感动的是JOHN，那时候工资几乎无法按时发放，但是八十多岁的老人家从来没抱怨过，依然兢兢业业打理着这片橄榄园，他给DANIEL的只有一句话“DO YOUR BEST AND GOD WILL HANDLE THE REST”（尽你自己最大的努力，其余的事情交给上帝）。我想也是这些信念支持着DANIEL走到了今天，就是要让全力以赴，即便最终失败了也无悔。
上帝总是眷顾努力奋斗的人。2014年4月“维珍绿特级初榨橄榄油-甄选”在日本东京国际橄榄油博览会上，从全球27个主产国的400多种产品中脱颖而出斩获银奖，同年8月份又荣获澳大利亚墨尔本皇家高端食品节铜奖。“产品在国际和本地博览会上获奖是最让我感到欣慰的事情，而消费者对产品的认可则是我最开心的事情。”
获奖之后，市场也在不断开拓中。2 0 1 5年DANIEL在奔驰工作时认识的新加坡客人PATRICK邀请他去新加坡和马来西亚做橄榄油产品介绍，通过这次机会DANIEL 让维珍绿特级初榨橄榄油出口到了这两个国家。而许多在墨尔本的163商业移民也渐渐地开始接触维珍绿的产品，并出口到中国各个省份。2015年底DANIEL妻子的姑姑AMY在MORNINGTON半岛投资购买了另一处美丽的度假婚礼庄园SUMMERFIELDS ESTATE夏园，同时这里也有2000株成年橄榄树，得到AMY合作与帮助的DANIEL向着未来又坚实的前进了一大步。慢慢的，在DANIEL 不懈的努力下，在许许多多朋友和客人们的帮助下，他的生意渐渐地走上了正轨。
品质是产品的核心竞争力
“当然所有一切最终的核心竞争力还是产品自身的品质” 对DANIEL来说，品质和品牌就是维珍绿的生命，尤其是食品。在这个功利的商业环境下，我很佩服能够保持初心做产品的人。DANIEL管自己的产品叫“百分百新鲜冷榨橄榄汁”，即在采摘后6小时之内采用物理冷榨方式得到的天然橄榄油酸度低于0.2%。他告诉我国际行业定义是在采摘后24小时内冷榨出来，酸度低于0.8%的被称为“特级初榨橄榄油”，所以维珍绿的产品在数据上4倍优于国际行业标准。通过数据调查事实上，全球特级初榨橄榄油的产量只占全球橄榄油总产量的26%左右，而市场销售数据却是接近76%的销售量都号称“特级初榨橄榄油”。所以整个橄榄油产业还是存在鱼龙混杂的局面。而这也是DANIEL选择在澳洲做橄榄油的原因之一，因为他的橄榄油是100%来自澳洲农场绝无勾兑调和的鲜榨橄榄汁。
如今橄榄树长势旺盛，第一批树龄已接近20年，属于进入成年期的丰产阶段。而一株成年橄榄树的产量可达每年大概30-50公斤。DANIEL对未来的展望充满激情，橄榄园也许只是他涉足澳大利亚农业的第一步，橄榄油也只是澳洲众多农产品中的一种。然而他也同样明白众人拾材火焰高的道理，企业需要更多志同道合的伙伴一起做才能发展得更好。他希望未来有更多的致力于澳大利亚农业发展的合作伙伴加入他的事业，共享澳洲资源和产品利益。
在此，我们预祝他事业更上一层楼！
此篇文章刊登于《澳中商圈》2017年7月刊，青年创业 YOUTH STORY P38-P42.
